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恭祝大家鼠年健康快樂,和氣平安,事事如意,開心吃素!

Happy Chines...

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恭祝大家鼠年健康快樂,和氣平安,事事如意,開心吃素!

Happy Chinese New Year!

希望從新的一年開始,更多朋友會加入吃素的行列;為救地球、為健康、為動物、為減少天災人禍 (如澳洲山林大火、非洲豬瘟、武漢肺炎 ..... 等等)、為蔬食的美味、為内心的安寧。

為什麼吃素可以挽救地球呢 ? 因為溫室氣體的最大貢獻者不是我們駕駛的車子,而是畜牧生產業。 超過 51% 以上的溫室氣體,如比二氧化碳更為嚴重的甲烷氣 (Methane gas),就是畜養動物供人食用的直接結果,更是遠遠超過全球所有運輸工具共同產生出來的廢氣。簡而言之,我們種植農作物餵養動物,然後自己吃那些動物。全世界 80% 的大豆,小麥和玉米都是牲畜飼料。想像一下所耗費的大量水,能源和土地,著實難以估計。 如果我們直接吃那些農作物的話,就不會造成那許多土地,水, 能源,資源和動物生命的浪費。

有些人爭議 :「假如每個人都變成素食者的話,養殖的動物會超越人類並對地球造成嚴重破壞。」

簡單的回答 : 「如果我們停止吃動物,人們就會停止繁殖牠們。幾乎所有被人類食用的動物的存在都是人為的。」

「如果每個人都變成素食者,會對所有動物產生什麼影響 ? 」

「隨著人們少吃肉類、乳製品和雞蛋,更多以植物為基礎的食品便會產生。這樣的改革將創造新的就業機會和產業。隨著對動物產品需求的減少,動物農民可以轉變為植物種植的農民。 如我們,不吃肉後便把經營了廿多年的小店改為純素外賣店,不同的客人會來光顧,每天仍然保持忙碌,身心卻感到更健康快樂。」

知道我們每一個人都可以為地球、為大自然、為我們生活的環境、為我們的身體健康、為了更有愛心的存在、為動物們生命的權利等等義務盡力,是如何有意義和令人滿足的感覺 ! 而這一 切,都只而從我們餐桌上的食物開始。

有捨才有得。願我們大家一起努力,把享受美食的快樂建築在天然食材的選取,過一個心安慈悲幸福滿足的人生。


#純素蔬食常備菜 #健康蔬食 #保護地球 #愛護動物 #少欲知足 ​#吃素能抗暖化 #救地球刻不容緩


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我的第三本新書 ~ 純素《 蔬食常備菜:168 道安之茹素的一日三餐提案 》悅知文化出版 台灣、香港、九龍和新界各大書店 博客來:https://goo.gl/PNdL9u 誠 品:https://goo.gl/1HAqgn
知道我們每一個人都可以為地球、為大自然、為我們生活的環境、為我們的身體健康、為更有愛心的存在、為動物生命的權利等等義務盡力,是如何有意義和令人滿足的感覺,而這一切,都只需從我們餐桌的食物開始。
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